Die Updates werden nicht von der Telekom bereitgestellt, sondern von Samsung. Dass die nicht die schnellsten sind, weiß man ja. So dümpeln, bis auf das Note 8, alle Geräte noch mit dem 7.0 rum. Das kam ja voriges Jahr um die Zeit raus. Google hat die AOSP im August oder September 2016 freigegeben.

Wenn Du regelmäßige Updates willst, dann bleibt Dir nix anderes übrig als auf ne Custom ROM zu wechseln. Ich sage nicht, dass Du das tun sollst. Falls ja, übernehme ich keine Verantwortung. Und bitte vorher ausführlich belesen. Es gibt eine LineageOS ROM für das Galaxy S7, basiert auf 7.1.2. Und an der 8.0 wird schon fleißig geschraubt. Ich nehme an, dass nächste oder übernächste Woche die ersten Nightlies released werden. Aber es gibt leider noch keine GApps für 8.0, auch diese werden demnächst erscheinen. Bei Samsung rechne ich frühestens im Februar / März mit den ersten Updates. Ist halt ein lahmer Haufen und die haben zu viele Geräte. Hinzu kommt noch die Samshit UI, die ja auch noch angepasst werden muss ...

Sorry, hatte gesehen, dass diese Version bei anderen Herstellern anscheinend zur Verfügung steht.

Bei Samsung wird man wohl noch warten müssen (wenn überhaupt).

Also soweit alles klar, hier kann dann geschlossen werden.