1. Ja, auch eine Datenkarte hat eine Mobilfunknummer - auch wenn man auf der nicht angerufen werden kann. SMS-Empfang geht aber normalerweise. Eine eingehende Portierung geht sowieso immer nur von einem anderen Anbieter, nicht von einem Vertrag beim selben Anbieter. Weiterhin ist kein Anbieter verpflichtet, eine eingehende Portierung zu unterstützen.
   Ob bei Deinem Daten-Wunschtarif eine Portierung möglicherweise doch geht - ich hab's nicht herausgefunden. Aber mehr als schiefgehen kann es ja nicht, probier es halt einfach.
2. SMS-Empfang sollte gehen.
3. Da bist Du auf einen VoIP Account bei sipgate, easybell, ... angewiesen.

Wenn Du unter Deiner bekannten Rufnummer angerufen werden willst, so bieten sich in Verbindung mit der Datenkarte zwei Alternativen:

1. Du behältst die bisherige SIM bei und richtest eine (in der Regel kostenpflichtige) Anrufweiterleitung auf die VoIP-Nummer ein. Nachteil: Dein Handy muss permanent datenmäßig online sein und Du solltest schon mal keine mehrstündigen Ausflüge abseits einer Lademöglichkeit einplanen.
2. Du schaffst Dir wie ich ein Dual SIM Smartphone an und nutzt einen SIM-Slot für die bisherige SIM-Karte/Rufnummer für ankommende Gespräche über GSM und den anderen SIM-Slot für die Datenkarte über LTE / 3G - und VoIP geht dann auch bei Bedarf über diese SIM raus.