Das ist einfach die Zeit, die das Signal zum Server hin und wieder zurück benötigt. 
Diese Werte sind völlig normal und auch gar nicht wahrnehmbar. 

@Sentixx Offensichtlich hast Du ja den Standort gewechselt. ? Zugang über WLAN ?
Dann hätten sich ja sogar die baulichen Voraussetzungen verändert. Deine Latenzwert sind eigentlich TOP und kaum beeinflussbar.
Oft ist es sogar 'nur' die letzte Strecke zum Provider, auf den die Telekom überhaupt keinen Einfluss hat.

Warum wissen eigentlich insbesondere Gamer oft nicht, dass das Internet definitiv nicht zum Spielen entwickelt wurde, sondern auf fehlerfreie Übetragung getrimmt wurde und ist ? Und dass sich daran auch durch erhöhte individuelle Bandbreiten und Geräte so gut wie nichts ändert, es sei denn, man hätte wie die Bänker ein eigens dediziertes Netz, dass direkt und  auf kurze Antwortzeiten getrimmt ist.

@Sentixx  schrieb:
In meiner alten Wohnung hatte ich mit einer 16mbit Leitung bei der Telekom eine Latenz von 8 MS 

Nur sicherheitshalber erwähnt: die gemessene Latenz hängt sehr stark davon ab wohin Du sie misst.

Wenn Du ein Ziel in Deutschland wählst, dann ist die Latenz gering.

Wenn Du ein Ziel wählst bei welchem der Server in z.B. USA steht, dann ist alleine schon physikalisch aufgrund der Entfernung eine Signallaufzeit, die die Latenz erheblich in die Höhe treibt.

Hier mal ein ping Beispiel mit globo.com (sitzt in Brasilien, knapp 230ms) im Vergleich zu google.de (rund 7ms)

Weiter wird die Latenz erheblich von der Last des Servers beeinflusst. Ein neues bis dato weithin unbekanntes Spiel mit einem ziemlich "leeren" Server wird eine niedrigere Latenz bringen als wenn der Server mit der Anzahl der User zu kämpfen hat.

In anderen Worten: wenn man da nicht aufpasst, dann vergleicht man Äpfel mit Birnen.

@Sentixx  schrieb:

Hallo, ich besitze eine 50 Mbit Leitung und habe eine grundsätzliche Latenz von 27ms mit tracert google.de 

Was ich irgendwie sehr hoch finde.

Und möglicherweise liegt es an Google, das es 27 Millisekunden dauert bis sie antworten. 
Jetzt muß man sich aber auch mal vor Augen halten wie lang 27 Millisekunden sind. 0,027 Sekunden. Nehmen wir mal einen Vergleich. Ein Airbag entfaltet sich innerhalb von 0,02 bis 0,04 Sekunden. Ein Kolibri schlägt mit seinen Flügeln in 0,03 Sekunden drei mal.

Alles Momente die für das menschliche Auge kaum wahrnehmbar sind. Beim Airbag gibt es einen Knall und er ist da. 
Ich zitiere mal etwas zur menschlichen durchschnittlichen Reaktionszeit.

„Die Reaktion auf Gefahren erfolgt in der Regel reflexhaft. Sie ist also nicht im eigentlichen Sinne durchdacht. Aus diesem Grund haben viele den Eindruck, die erforderliche Handlungsweise – etwa ausweichen oder bremsen – sofort und automatisch ausgeführt zu haben.

Doch trotz der Reflexhaftigkeit der Reaktion geschieht diese nicht ohne Zeitverzögerung. Zuallererst sehen Fahrer nämlich ein Objekt oder eine Situation, ohne diese bewusst wahrzunehmen. Erst bei Wahrnehmung einer potenziellen Gefahr werden die Sinne direkt darauf geschärft – die Fahrer fokussieren also ihre Augen auf das Objekt.

Anschließend folgt die eindeutige Zuordnung als Gefahr. Erst dann tritt die reflexhafte Antwort ein und der Fahrer bremst oder weicht aus. Die Reaktionszeit zwischen dem ersten (unbewussten) Sehen des Problems bis zur Einleitung der erforderlichen Maßnahmen liegt im Schnitt bei 180 Millisekunden (0,18 Sekunden).“

Also. Wenn du einen Unterschied zwischen 8, 15, 20 oder 30 Millisekunden wahrnimmst. Hut ab!

Problemlösung: 

DeutschlandLAN Connect IP buchen und dir das QoS Profil "Low Delay" setzen. 

Dann zahlst zwar zwischen 1 - 1,5€ (netto) pro GB im Upstream aber das sollte es dir ja Wert sein.

Damit hast dann deine Prio-Behandlung im Telekom Backbone. 

Was aber außerhalb des Telekom Netzes passiert, wird darüber dennoch nicht garantiert.