Es gilt grundsätzlich immer das im Tarif verfügbare Datenvolumen. Sobald dieses verbraucht worden ist, wird die Verbindung gedrosselt. Das geschieht unabhängig vom Guthaben.
Wenn du mehr Volumen benötigst, kannst du, sobald die Drosselung in Kraft getreten ist, über pass.telekom.de einfach und unkompliziert neues Datenvolumen nachbuchen. Hierzu wird dann dein Guthaben verwendet.